Retos y soluciones para las gominolas sin azúcar: Guía para las marcas de suplementos dietéticos
Las gominolas sin azúcar son un producto atractivo para muchos, ya que ofrecen un dulzor bajo en calorías. Sin embargo, formular gominolas sin azúcar puede ser todo un reto. El azúcar interviene en la estructura y la textura de las gominolas, y su eliminación afecta al producto final de varias maneras. Esto es lo que necesita saber sobre la producción de gominolas sin azúcar y las distintas alternativas de edulcorantes disponibles. Desafíos de la [...]
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