Sollten Hanfextrakte als neuartige Lebensmittel betrachtet werden?

Definition von "neuartigen Lebensmitteln

Die EU definiert neuartige Lebensmittel als Lebensmittel, die vor 1997, als die erste Verordnung über neuartige Lebensmittel in Kraft trat, von den EU-Bürgern nicht in nennenswertem Umfang konsumiert wurden. Bei neuartigen Lebensmitteln kann es sich um neu entwickelte, innovative Lebensmittel, um Lebensmittel, die mit neuen Technologien und Produktionsverfahren hergestellt werden, und um Lebensmittel handeln, die traditionell außerhalb der EU verzehrt werden. Die Verordnung schreibt unter anderem vor, dass solche Lebensmittel sicher sind und ordnungsgemäß gekennzeichnet werden müssen, um die Verbraucher nicht zu täuschen. Das Ergebnis für die Lebensmittelhersteller ist ein aufwändigerer Markt, da neuartige Lebensmittel strenge und kostspielige Zulassungsanforderungen erfüllen müssen.

Hanfblütenprodukte wie Hanfsamen und Hanfsamenöl (-extrakt) sind nach den EU-Vorschriften zugelassene neuartige Lebensmittel, die aufgrund des nachgewiesenen Verbrauchs in den Mitgliedstaaten vor Mai 1997 von der Registrierung ausgenommen sind.

Die jüngsten sprachlichen Änderungen des Katalogs für neuartige Lebensmittel besagen jedoch, dass "Extrakte aus Cannabis sativa L. und daraus hergestellte Produkte, die Cannabinoide, einschließlich Cannabidiol (CBD), enthalten, als neuartige Lebensmittel gelten, da ein historischer Konsum nicht nachgewiesen wurde."

Die Beweise der EIHA

Während der Sitzung am 12. März widerlegte die EIHA jedoch dieses Argument und zitierte zunächst eine von der EU-Kommission in Auftrag gegebene Studie des Nova-Instituts (1997), in der 23 Unternehmen aus ganz Europa angaben, vor 1997 insgesamt mehr als 255 Tonnen Lebensmittel auf Hanfbasis produziert zu haben. Diese Produkte enthielten offensichtlich CBD, behauptet die EIHA.

12. März 2019, WG PAFF-Ausschuss

  • Lorenza Romanese EIHA-Geschäftsführerin
  • Daniel Kruse, Vorstandsmitglied Tony Reeves, Beratender Ausschuss

Was sind Hanfextrakte? (Schwerpunkt: Cannabidiol)

Definition von Hanfextrakten: von lateinisch "extrahere" = herausziehen, entfernen) ist jedes Verfahren, das ein (festes, flüssiges oder gasförmiges) Extraktionsmittel verwendet, um einen oder mehrere Bestandteile aus einem Stoffgemisch (aus festen, flüssigen oder gasförmigen Stoffen) zu entfernen

  • Kaffee > Kaffee-Extrakt / Tee > Tee-Extrakt

Cannabidiol (CBD) ist das am häufigsten vorkommende Cannabinoid, das natürlich in der Nutzhanfpflanze und ihren Extrakten vorkommt. Es ist nicht psychotrop, nicht berauschend, nicht süchtig machend und wird vom Menschen auch in hohen Dosen sehr gut vertragen

Hanfextrakte werden wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften in Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.

Wie werden Hanfextrakte aus der Hanfpflanze hergestellt?

  1. Kaltes Pressen: der einfachste Extrakt aus den Hanffrüchten ist das Hanfsamenöl
  2. Ethanol-Extraktion: Verwendung von Alkohol für ganze Fruchtspitzen (Infructescense) und Blätter
  3. CO2-Extraktion: Verwendung von Kohlendioxid für ganze Fruchtstände (Infrukteszenzen) und Blätter
  4. Fettextraktion: kann leicht für hausgemachte Zubereitungen verwendet werden

Der Extrakt kann roh belassen oder decarboxyliert und ohne weitere Verarbeitung den Verbraucherprodukten zugesetzt werden.

Die Extrakte werden in der Regel überwintert, um die Pflanzenwachse zu entfernen.

Der Extrakt kann weiter destilliert/rektifiziert werden, um unerwünschte Bestandteile wie Chlorophyll zu entfernen.

Novel Food Katalog letzte Änderung:

Am 20. Januar 2019 einigten sich die Mitgliedstaaten und die Kommission auf einen neuen Wortlaut für den Katalog der neuartigen Lebensmittel.

Im Artikel Cannabis sativa L:

Hanfsamen und ihre Derivate werden nicht als neuartige Lebensmittel bewertet.
Blätter und Fruchtstände bleiben in einer Grauzone

Außerdem wurde ein neuer Punkt "Cannabinoide" wurde in den Novel Food Katalog aufgenommen.
Hanfextrakte gelten als Novel Food

Schlussfolgerung: große Verwirrung hinsichtlich der Auslegungen und negative Auswirkungen auf den Hanfsektor (in Bezug auf Investitionen und gleiche Wettbewerbsbedingungen)

EIHA demonstrierte bereits im Oktober 2018

Lebensmittelunternehmer in der EU haben in gutem Glauben auf der Grundlage der im Novel Food Catalogue àInvestitionen enthaltenen Informationen gehandelt.

Die Verwendung von Hanfblättern und -früchten wurde in der Auflistung für den Artikel Cannabis sativa NICHT unterschieden.

Der Katalogartikel Cannabidiol hat eine klare Vorgabe gemacht: Produkte mit "natürlichem" CBD-Gehalt wurden als "traditionell" eingestuft.

Für die Aufbereitung von Hanf-Infructescense werden ausschließlich traditionelle Vermehrungsmethoden angewandt.

Zu diesen Verfahren gehören das Pressen oder die Lösungsmittelextraktion.

Das Vorhandensein von Cannabinoiden in der menschlichen Ernährung ist auch im Mittelalter und in der Neuzeit gut dokumentiert. Wir werden dies an 14 Beispielen demonstrieren.

Traditionelle cannabinoidhaltige Produkte

Beweismittel #1: ITALIEN

Inschriften auf dem Turm der Flucht, Bologna

Das aus dem Jahr 1220 stammende Gewölbe des Canton de 'Fiori trägt die folgende lateinische Inschrift:

"Panis Vita / Canabis Protectio / Vinum Laetitia"

"Brot ist Leben / Cannabis ist Schutz* / Wein ist Freude"

*Schutz = Homöostase

Beweismittel #2: ITALIEN

Die Verwendung der oberirdischen Teile der Hanfpflanze aus europäischer Sicht wird durch zwei Zitate aus [einem der ältesten] Kochbücher De Honesta Voluptate Et Valetudine, veröffentlicht 1475 von Bartolommeo de Sacchi Platina, eindeutig belegt

Über Canabis.

Um Cannabis selbst als Flachs für Garn bekannt zu machen. Benutzen Sie einen Hammer, um Klumpen zu zerkleinern, die sich nach einer guten Ernte angesammelt haben Nehmen Sie sie als Nahrung für Wein oder Kuchen. Cannabis und Nardenöl in einen Eisentopf geben. Über etwas Hitze zerdrücken, bis Saft entsteht.

Ein Gesundheitsgetränk aus Cannabisnektar. Behandeln Sie das Essen sorgfältig und teilen Sie es für den Magen und den Kopf. Schließlich denken Sie daran, alles im Übermaß kann schädlich oder kriminell sein.

Beweismittel #3: VATIKAN

59 - Zum Ministrum de canapo

Jean de Bockenheim, Registre de cuisine, S. 740 Nr. 59. Hinweis auf Bruno Laurioux, Küchenchef von Papst Martin V.

Blüten und Blätter (Canapo) in Wasser kochen und zu einer Mischung aus Semmelbröseln und gekochter Zwiebel pressen. Langsam das Wasser, in dem der Canapo gekocht wurde, zu der Mischung geben und Safran und Gewürze hinzufügen.

Beweismittel #4: ITALIEN

Carlo Erba konzentrierte seine Studien zwischen 1945 und 1958 auf Hanfextrakte.

Doktor Erba nannte zwei damals übliche Methoden der "Cannabina"-Extraktion:

  • Britischer Chemiker, Smith
  • Französischer Chemiker, Decourtive

Nachdem Erba diese beiden Methoden analysiert hatte, schlug er die Ätherextraktion vor, da bei der Ätherextraktion keine Erhitzung erforderlich ist und keine Metalle und Säuren verwendet werden müssen, die die Eigenschaften des Hanfs verändern könnten.

Außerdem erwähnt Doktor Erba in seinem Buch die Studien von Doktor Valerzi (von der Universität Neapel), der Hanfextrakte mit Fett und Honig untersucht hat (1887).

Es steht geschrieben, dass Valerzi im Juli 1887 in die Region Venetien in Italien reiste und Sativa-Hanf erntete. Aus der Ernte gewann Valerzi destilliertes Wasser, ätherisches Öl, Alkoholtinkturen, Sirup, Liköre, Dekortikationen und Instillate.

Beweismittel #5: ITALIEN

Tortelli mit Hanfblüten

Nehmen Sie die Hanfblüten ohne Blätter und kochen Sie sie mit Speck. Wenn der Speck fast gar ist, die Blüten dazugeben, fertig kochen, alles zerkleinern, geriebenen Käse dazugeben, so viel wie die Mischung und mit dieser Füllung die Tortelli machen. (Rezept von 1884). Quelle: Frammento di un libro di cucina del Sec. XIV : edito nel di delle nozze Carducci-Gnaccarini"

Beweismittel #6: DEUTSCHLAND

Deutschland - Mönchsrezept für Hanfsuppe

Die regionalen Küchen des mittelalterlichen Europas: Ein Buch mit Aufsätzen, herausgegeben von Melitta Weiss Adamson

Sechs Pfund = 2,7 Kilogramm Hanf. / 40 Mönche = 67g pro Person

RDI ist 30g Hanfsamen für westliche moderne Ernährung

Die Mönche lebten von der Subsistenz. Dies deutet darauf hin, dass 67g/pp die grünen Teile enthalten

Beweismittel #7.1: SCHWEDEN

In der Anzeige heißt es ausdrücklich: Hampfröextrakt: Extrakt-Cannabis och Maltos Cannabis

Diese Anzeige bestätigt, dass Hanfextrakt wurde bei der Zubereitung von Maltos Cannabis-Nahrungsmitteln verwendet.

In Schweden verkaufte das Rote Kreuz bis in die 1930er Jahre das Patentarzneimittel Maltos-Cannabis als stärkendes Frühstücksgetränk. Oben genannte Anzeige im Aftonbladet 1894.

Beweismittel #7.2: SCHWEDEN

Weltausstellung in Antwerpen 1894 - offizieller Katalog

Die Ausstellung fand vom 5. Mai bis 5. November 1894 statt und zog 3 Millionen Besucher an.

In der Kategorie XIV -

Alimentaires , Punkt 39:

Tekniska fabriken Roeda korset, Stockholm

Maltos Cannabis

Beweismittel #8: POLEN

Während der Hungersnot litten sowohl die Bewohner der polnischen sibirischen Dörfer, als auch die Nutzer des nordöstlichen polnischen Grenzlandes, aßen verschiedene Gräser. Von diesen "essbaren" Gräsern tauschten die Bewohner des Widzew osyt, und lituanizm v'iksva 'Segge', pokšyva 'Brennnessel', Hanf 'Hanf', šn'itka

Beweismittel #9: POLEN

Peszke J.1904. Kuchnia polska dawna: urywki z jej dziejów od czasów najdawniejszych do końca wieku XVII. Gazeta Domowa nr 9, 133.

Kouopiew Rachunkach wymieniane bywają częstokroć, jako siemię konopne {semen canapi), w dni postne. Wiemy już że wybijano z nich olej, do kraszenia potraw służący w poscie alebardzo bye może iż siemienia owego używano juz wtedy do przyrządzania polewek, jadanych i dziś tu i owdzie u nas, szczególnie na wieczęrzę w wigilję Bożego Na Narodzenia, ale tego nie mówią nam "Rachunki" Konopie uprawiano w dobrach królewskich, atoli kupowano też siemię na targu.

Kouopiew "Konten" sind oft als Hanf (Samen canapi) erwähnt, an Fastentagen. Wir wissen bereits, dass Öl aus ihnen geworfen wurde, aber es kann verwendet werden, um die Suppen vorzubereiten, gegessen hier und jetzt hier und da mit uns, vor allem für den Abend am Heiligabend, aber sie sagen uns nicht "Rechnungen" von Hanf wurden in königlichen Gütern angebaut, aber auf dem Markt wurden auch gekauft.

Chmiel A.2015. Kuchnia I Rzeczpospolitej. ZNUV, 45(7):11. Übersetzung:

Die größte Bewunderung muss jedoch die Anzahl und Vielfalt der verwendeten Gemüse und Gartenpflanzen (Gemüse) erwecken. Zu den beliebtesten gehörten: Rote Rüben, Zwiebeln, Meerrettich, Knoblauch, Grysz, später ungenutzt, Kucmorek (kucmorka), der in einem großen Posten gegessen wurde, Erbsen, Kohl, Hanf, Kümmel, Dill, Mohn, Karotten, Gurken, Petersilie, Rüben, Rettich, Kresse, Linsen. Diese Zusammenstellung zeigt, dass die polnische Küche des Mittelalters außerordentlich reich an Gemüse und Gemüsesorten war und dass ihre Verwendung weit verbreitet war (Peszke 1904, Nr. 9, S. 133-134).

Beweismittel #10: POLEN

https://alchetron.com/Siemieniotka 6.03.2019

Siemieniotka ist eine schlesische Suppe aus Hanfsamen, die oft beim traditionellen Heiligabendessen gegessen wird

Stryber R. 2007. Polnische Festtagsküche. Hipocrene Books. INC, Nowy Jork: 44.

Beweismittel #11: DEUTSCHLAND

Das Nova-Institut wurde von der Hanfgesellschaft beauftragt, im Auftrag der EU-Kommission eine Erhebung durchzuführen, um Daten über die Menge der vor Mai 1997 verkauften Hanfprodukte zu erhalten.

Von den 40 angeschriebenen Unternehmen haben 23 Unternehmen aus Europa geantwortet, darunter Deutschland, Österreich, die Niederlande und das Vereinigte Königreich:

Hanfsamen - ca. 200 Tonnen 

Hanfsamenöl - ca. 33.000 Liter

Hanf-Fertigprodukte (Snacks, Mehl, Müsli, Brot, Backwaren und Nudeln) - ca. 55 Tonnen

Getränke mit Hanfblüten/Blättern - ca. 115.000 Liter

Snacks mit Hanfblüten - ca. 2 Tonnen

In dem Schreiben heißt es weiter: "Leider haben mehrere große Hanfunternehmen nicht an der Umfrage teilgenommen, weil sie ihre Daten, insbesondere aus dem Getränkesektor, nicht weitergeben wollten."

Beweismittel #12: DEUTSCHLAND

In dem Schreiben der Europäischen Kommission vom 03.02.1998 an Herrn Kreutner (Öko-Handels GmbH, Österreich) heißt es, "dass Hanfblüten, die zur Herstellung von bierähnlichen Getränken verwendet werden, als Lebensmittelzutaten und nicht als Zusatzstoffe gelten, da sie in gleicher Weise wie Hopfenblüten verwendet werden".

Wichtig, Absatz 2:

"Zweitens wurde beschlossen, dass Lebensmittel die Teile der Hanfpflanze enthalten fallen nicht in den Anwendungsbereich der Verordnung (EG) 258/97".

NOTA BENE: Hanfblüten (EU) sind kein Cannabis im Sinne des UN SC, sonst Widerspruch zur Definition von Lebensmitteln in der Verordnung (EG) 178/2002, Art. 2 (g).

Beweismittel #13: DEUTSCHLAND

Schreiben der Europäischen Kommission an Herrn Dupetit vom 03.03.1998, in dem es heißt, der Ständige Lebensmittelausschuss habe am 18.12.1997 beschlossen, dass Lebensmittel, die Teile des Hanfpflanze fallen nicht unter Verordnung (EG) Nr. 258/97 ...... über Neuartige Lebensmittel und neuartige Lebensmittel Zutaten".

Beweismittel #14: SLOWAKEI

Die offizielle Verwendung von Hanfblättern für die Zubereitung von Tee kann auch an einem Fall aus der Slowakischen Republik gezeigt werden:

SLOWAKEI - Der Erlass 09/2015 Z.z. des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Slowakischen Republik vom 4. Dezember 2015 über Gewürze, Speisesalz, dehydrierte Lebensmittel, Suppenzubereitungen und über Aromen enthält in Anhang III, Tabelle 1 den Artikel konopa siata - Cannabis sativa L. - Blatt, Samen:
VERZEICHNIS VON PFLANZEN UND IHREN TEILEN, DIE FÜR DIE HERSTELLUNG VON TEE GEEIGNET SIND, ohne eine Beschränkung der verwendeten Menge [des Krauts] zu empfehlen.

Standpunkt der EIHA zu Hanfextrakten

  • Blätter und Blüten der Industriehanfpflanze sind nicht NF ->reguliert wie Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel (Vorschriften und Kennzeichnung)
  • Extrakte aus Hanfpflanzen, die in der EU legal angebaut werden, sind keine nationalen Vorschriften.
  • Natürlich vorkommende Cannabinoide in den Extrakten der ganzen Pflanze sind keine NE
  • Aus Gründen der Verbrauchersicherheit schlägt die EIHA eine maximale Tagesdosis von 160 mg (für einen durchschnittlichen Erwachsenen) für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel vor.
  • Gentechnisch veränderte Pflanzen und synthetisches Material sind NF

Weitere Überlegungen

  • Hanfblütenprodukte wie Hanfsamen und ihr Extrakt - Hanföl - sind traditionelle Lebensmittel, die aufgrund des nachgewiesenen Verbrauchs in den Mitgliedstaaten vor Mai 1997 von der Zulassung als neuartige Lebensmittel ausgenommen sind.
  • Ein natürlicher Nebeneffekt der langen Geschichte des Konsums von Hanfsamen ist ein klebriges Harz, das sich auf der Außenseite der Samenschale befindet -> Cannabinoide befinden sich in diesem Harz.
  • Cannabinoide finden sich als Rückstände auf Samen und anderen Pflanzenteilen (die keine NE sind) und werden daher ohne Genehmigung konsumiert.
  • Beim Pressen kann das Hanfsamenöl mit anderen Bestandteilen der Fruchtstände der Pflanze, die Cannabinoide enthalten, verunreinigt werden, was dazu führt, dass Cannabinoide im Hanfsamenöl vorhanden sind.
  • In der Vergangenheit, bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts, als die mechanischen Dreschmaschinen eingeführt wurden, wurden alle Samen - ob Weizenkörner oder Hanfsamen - beim manuellen Dreschen mit Dreschflegeln gewonnen. Das unvermeidliche Vorhandensein einer solchen Kombination, aus der das Öl gepresst wurde, führt zu einem überhöhten Gehalt an Cannabinoiden im Hanfsamenöl.
  • Im vorindustriellen Zeitalter war das auf diese Weise gewonnene Hanfsamenöl die wichtigste Quelle für Pflanzenöl in der menschlichen Ernährung, so dass Cannabinoide in größeren Mengen als heute konsumiert wurden und es eine lange Geschichte des Konsums vor 1997 gibt
  • Die Teile, aus denen das Ganze besteht, sind untrennbar mit dem Ganzen verbunden; wenn das Ganze ausgenommen ist, sind es auch die Teile.

Weitere Überlegungen

  • Man muss auch bedenken, dass Hanf und Hopfen zur gleichen Pflanzenfamilie der Cannabaceae gehören, die etwa 170 Arten umfasst, die in etwa 11 Gattungen unterteilt sind, darunter Cannabis (Hanf, Marihuana), Humulus (Hopfen) und Celtis (Heidelbeeren). (https://en.wikipedia.org/wiki/Cannabaceae)

Es steht wohl außer Frage, dass Hopfen, seine Blüten, Blätter und ganzen Köpfe als Lebensmittel, Zutaten und Extrakte verwendet werden.

  • Solange das Produkt keine zugesetzten Cannabidiol-Isolate oder synthetischen Stoffe enthält und weniger als 2.000 ppm THC enthält und die empfohlene Einnahme die Richtwerte für THC erfüllt, und
  • aus einer zugelassenen Hanfsorte oder einer Nicht-Cannabis-Quelle stammt, muss es als traditionelles Produkt und nicht als neuartiges Lebensmittel betrachtet werden, das eine Zulassung vor dem Inverkehrbringen benötigt.

Auswirkungen, wenn die Mitgliedstaaten den NF-Katalog durchsetzen

  • Das Ende des Binnenmarktes schafft ein Vakuum, das vom "grauen Markt" gefüllt wird (54% der Verbraucher sind bereit, CBDs zu kaufen, auch wenn sie illegal sind)
  • Verlust von Arbeitsplätzen in Produktion, Verarbeitung und Vertrieb
  • Der Verlust der Marktkontrolle stellt ein erhebliches potenzielles Risiko für die Verbraucher dar, da sie Zugang zu
    Produkte, die nicht den Sicherheits-, Kennzeichnungs- oder Konformitätsnormen entsprechen.
  • Verlust der Wettbewerbsfähigkeit von EU-Unternehmen (gegenüber Kanada, den USA, China und der Schweiz)à keine gleichen Wettbewerbsbedingungen für alle Akteure
  • Diskrepanz bei der Kennzeichnung -> kein Vergleich der Produkte für die Verbraucher möglich
  • Alle Umweltvorteile des Hanfanbaus (z. B. CO2-Absorption) liegen außerhalb Europas (nicht im Einklang mit den GAP-Ausrichtungen)

Vorteile für MS

  • CBD trägt zur Aufrechterhaltung der Homöostase bei, was wiederum zu einer besseren Gesundheit für alle führt = verbesserte Produktivität und geringere Kosten für das öffentliche Gesundheitswesen
  • Die Erleichterung des Wachstums der CBD-Industrie wird neue Arbeitsplätze auf verschiedenen Qualifikationsniveaus schaffen und zu steigenden Steuereinnahmen (Mehrwertsteuer und Einkommensteuer) führen.
  • Hanfextrakte sind ein zusätzliches Einkommen für Landwirte
  • Wenn die Landwirte die Möglichkeit erhalten, die gesamte Hanfpflanze einschließlich der Blätter zu nutzen, wird der Anbau dieser wichtigen Kulturpflanze erheblich ausgeweitet, was zahlreiche zusätzliche Vorteile mit sich bringt, wie z. B. Kohlenstoffbindung, erhöhte biologische Vielfalt, Landgewinnung und Phytosanierung.
  • Ein sicherer und klarer Rahmen, der allen Akteuren des Hanfsektors (KMUs vs. Großunternehmen) gleiche Ausgangsbedingungen garantiert

Für weitere Informationen: Lorenza Romanese EIHA-Geschäftsführerin lorenza.romanese@eiha.org

Laden Sie die vollständige Präsentation hier herunter:

http://eiha.org/media/2019/03/19-03-12_PAFF_WG_EIHA_Final_small.pdf

Teilen Sie diesen Artikel:

de_DEGerman

Wonach suchen Sie?