Sollten Hanfextrakte und CBD-Öl aus Hanf als neuartige Lebensmittel angesehen werden? Dieser Artikel basiert auf einer kürzlich von der EIHA gehaltenen Präsentation - veröffentlicht mit freundlicher Genehmigung von Lorenza Romanese (EIHA-Geschäftsführerin).
Sie können die vollständige Präsentation hier lesen und herunterladen:
http://eiha.org/media/2019/03/19-03-12_PAFF_WG_EIHA_Final_small.pdf
Definition von "neuartigen Lebensmitteln
Die EU definiert neuartige Lebensmittel als Lebensmittel, die vor 1997, als die erste Verordnung über neuartige Lebensmittel in Kraft trat, von den EU-Bürgern nicht in nennenswertem Umfang konsumiert wurden. Bei neuartigen Lebensmitteln kann es sich um neu entwickelte, innovative Lebensmittel, um Lebensmittel, die mit neuen Technologien und Produktionsverfahren hergestellt werden, und um Lebensmittel handeln, die traditionell außerhalb der EU verzehrt werden. Die Verordnung schreibt unter anderem vor, dass solche Lebensmittel sicher sind und ordnungsgemäß gekennzeichnet werden müssen, um die Verbraucher nicht zu täuschen. Das Ergebnis für die Lebensmittelhersteller ist ein aufwändigerer Markt, da neuartige Lebensmittel strenge und kostspielige Zulassungsanforderungen erfüllen müssen.
Hanfblütenprodukte wie Hanfsamen und Hanfsamenöl (-extrakt) sind nach den EU-Vorschriften zugelassene neuartige Lebensmittel, die aufgrund des nachgewiesenen Verbrauchs in den Mitgliedstaaten vor Mai 1997 von der Registrierung ausgenommen sind.
Die jüngsten sprachlichen Änderungen des Katalogs für neuartige Lebensmittel besagen jedoch, dass "Extrakte aus Cannabis sativa L. und daraus hergestellte Produkte, die Cannabinoide, einschließlich Cannabidiol (CBD), enthalten, als neuartige Lebensmittel gelten, da ein historischer Konsum nicht nachgewiesen wurde."
Die Beweise der EIHA
Während der Sitzung am 12. März widerlegte die EIHA jedoch dieses Argument und zitierte zunächst eine von der EU-Kommission in Auftrag gegebene Studie des Nova-Instituts (1997), in der 23 Unternehmen aus ganz Europa angaben, vor 1997 insgesamt mehr als 255 Tonnen Lebensmittel auf Hanfbasis produziert zu haben. Diese Produkte enthielten offensichtlich CBD, behauptet die EIHA.
12. März 2019, WG PAFF-Ausschuss
- Lorenza Romanese EIHA-Geschäftsführerin
- Daniel Kruse, Vorstandsmitglied Tony Reeves, Beratender Ausschuss
Was sind Hanfextrakte? (Schwerpunkt: Cannabidiol)
Definition von Hanfextrakten: von lateinisch "extrahere" = herausziehen, entfernen) ist jedes Verfahren, das ein (festes, flüssiges oder gasförmiges) Extraktionsmittel verwendet, um einen oder mehrere Bestandteile aus einem Stoffgemisch (aus festen, flüssigen oder gasförmigen Stoffen) zu entfernen
- Kaffee > Kaffee-Extrakt / Tee > Tee-Extrakt
Cannabidiol (CBD) ist das am häufigsten vorkommende Cannabinoid, das natürlich in der Nutzhanfpflanze und ihren Extrakten vorkommt. Es ist nicht psychotrop, nicht berauschend, nicht süchtig machend und wird vom Menschen auch in hohen Dosen sehr gut vertragen
Hanfextrakte werden wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften in Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Wie werden Hanfextrakte aus der Hanfpflanze hergestellt?
- Kaltes Pressen: der einfachste Extrakt aus den Hanffrüchten ist das Hanfsamenöl
- Ethanol-Extraktion: Verwendung von Alkohol für ganze Fruchtspitzen (Infructescense) und Blätter
- CO2-Extraktion: Verwendung von Kohlendioxid für ganze Fruchtstände (Infrukteszenzen) und Blätter
- Fettextraktion: kann leicht für hausgemachte Zubereitungen verwendet werden
Der Extrakt kann roh belassen oder decarboxyliert und ohne weitere Verarbeitung den Verbraucherprodukten zugesetzt werden.
Die Extrakte werden in der Regel überwintert, um die Pflanzenwachse zu entfernen.
Der Extrakt kann weiter destilliert/rektifiziert werden, um unerwünschte Bestandteile wie Chlorophyll zu entfernen.
Novel Food Katalog letzte Änderung:
Am 20. Januar 2019 einigten sich die Mitgliedstaaten und die Kommission auf einen neuen Wortlaut für den Katalog der neuartigen Lebensmittel.
Im Artikel Cannabis sativa L:
Hanfsamen und ihre Derivate werden nicht als neuartige Lebensmittel bewertet.
Blätter und Fruchtstände bleiben in einer Grauzone
Außerdem wurde ein neuer Punkt "Cannabinoide" wurde in den Novel Food Katalog aufgenommen.
Hanfextrakte gelten als Novel Food
Schlussfolgerung: große Verwirrung hinsichtlich der Auslegungen und negative Auswirkungen auf den Hanfsektor (in Bezug auf Investitionen und gleiche Wettbewerbsbedingungen)
EIHA demonstrierte bereits im Oktober 2018
Lebensmittelunternehmer in der EU haben in gutem Glauben auf der Grundlage der im Novel Food Catalogue àInvestitionen enthaltenen Informationen gehandelt.
Die Verwendung von Hanfblättern und -früchten wurde in der Auflistung für den Artikel Cannabis sativa NICHT unterschieden.
Der Katalogartikel Cannabidiol hat eine klare Vorgabe gemacht: Produkte mit "natürlichem" CBD-Gehalt wurden als "traditionell" eingestuft.
Für die Aufbereitung von Hanf-Infructescense werden ausschließlich traditionelle Vermehrungsmethoden angewandt.
Zu diesen Verfahren gehören das Pressen oder die Lösungsmittelextraktion.
Das Vorhandensein von Cannabinoiden in der menschlichen Ernährung ist auch im Mittelalter und in der Neuzeit gut dokumentiert. Wir werden dies an 14 Beispielen demonstrieren.
Traditionelle cannabinoidhaltige Produkte
Beweismittel #1: ITALIEN
Inschriften auf dem Turm der Flucht, Bologna
Das aus dem Jahr 1220 stammende Gewölbe des Canton de 'Fiori trägt die folgende lateinische Inschrift:
"Panis Vita / Canabis Protectio / Vinum Laetitia"
"Brot ist Leben / Cannabis ist Schutz* / Wein ist Freude"
*Schutz = Homöostase
Beweismittel #2: ITALIEN
Die Verwendung der oberirdischen Teile der Hanfpflanze aus europäischer Sicht wird durch zwei Zitate aus [einem der ältesten] Kochbücher De Honesta Voluptate Et Valetudine, veröffentlicht 1475 von Bartolommeo de Sacchi Platina, eindeutig belegt
Über Canabis.
Um Cannabis selbst als Flachs für Garn bekannt zu machen. Benutzen Sie einen Hammer, um Klumpen zu zerkleinern, die sich nach einer guten Ernte angesammelt haben Nehmen Sie sie als Nahrung für Wein oder Kuchen. Cannabis und Nardenöl in einen Eisentopf geben. Über etwas Hitze zerdrücken, bis Saft entsteht.
Ein Gesundheitsgetränk aus Cannabisnektar. Behandeln Sie das Essen sorgfältig und teilen Sie es für den Magen und den Kopf. Schließlich denken Sie daran, alles im Übermaß kann schädlich oder kriminell sein.
Beweismittel #3: VATIKAN
59 - Zum Ministrum de canapo
Blüten und Blätter (Canapo) in Wasser kochen und zu einer Mischung aus Semmelbröseln und gekochter Zwiebel pressen. Langsam das Wasser, in dem der Canapo gekocht wurde, zu der Mischung geben und Safran und Gewürze hinzufügen.
Beweismittel #4: ITALIEN
Carlo Erba konzentrierte seine Studien zwischen 1945 und 1958 auf Hanfextrakte.
Doktor Erba nannte zwei damals übliche Methoden der "Cannabina"-Extraktion:
- Britischer Chemiker, Smith
- Französischer Chemiker, Decourtive
Nachdem Erba diese beiden Methoden analysiert hatte, schlug er die Ätherextraktion vor, da bei der Ätherextraktion keine Erhitzung erforderlich ist und keine Metalle und Säuren verwendet werden müssen, die die Eigenschaften des Hanfs verändern könnten.
Außerdem erwähnt Doktor Erba in seinem Buch die Studien von Doktor Valerzi (von der Universität Neapel), der Hanfextrakte mit Fett und Honig untersucht hat (1887).
Es steht geschrieben, dass Valerzi im Juli 1887 in die Region Venetien in Italien reiste und Sativa-Hanf erntete. Aus der Ernte gewann Valerzi destilliertes Wasser, ätherisches Öl, Alkoholtinkturen, Sirup, Liköre, Dekortikationen und Instillate.
Beweismittel #5: ITALIEN
Tortelli mit Hanfblüten
Nehmen Sie die Hanfblüten ohne Blätter und kochen Sie sie mit Speck. Wenn der Speck fast gar ist, die Blüten dazugeben, fertig kochen, alles zerkleinern, geriebenen Käse dazugeben, so viel wie die Mischung und mit dieser Füllung die Tortelli machen. (Rezept von 1884). Quelle: Frammento di un libro di cucina del Sec. XIV : edito nel di delle nozze Carducci-Gnaccarini"
Beweismittel #6: DEUTSCHLAND
Deutschland - Mönchsrezept für Hanfsuppe
Sechs Pfund = 2,7 Kilogramm Hanf. / 40 Mönche = 67g pro Person
RDI ist 30g Hanfsamen für westliche moderne Ernährung
Die Mönche lebten von der Subsistenz. Dies deutet darauf hin, dass 67g/pp die grünen Teile enthalten
Beweismittel #7.1: SCHWEDEN
In der Anzeige heißt es ausdrücklich: Hampfröextrakt: Extrakt-Cannabis och Maltos Cannabis
Diese Anzeige bestätigt, dass Hanfextrakt wurde bei der Zubereitung von Maltos Cannabis-Nahrungsmitteln verwendet.
In Schweden verkaufte das Rote Kreuz bis in die 1930er Jahre das Patentarzneimittel Maltos-Cannabis als stärkendes Frühstücksgetränk. Oben genannte Anzeige im Aftonbladet 1894.
Beweismittel #7.2: SCHWEDEN
Weltausstellung in Antwerpen 1894 - offizieller Katalog
Die Ausstellung fand vom 5. Mai bis 5. November 1894 statt und zog 3 Millionen Besucher an.
In der Kategorie XIV -
Alimentaires , Punkt 39:
Tekniska fabriken Roeda korset, Stockholm
Maltos Cannabis
Beweismittel #8: POLEN
Während der Hungersnot litten sowohl die Bewohner der polnischen sibirischen Dörfer, als auch die Nutzer des nordöstlichen polnischen Grenzlandes, aßen verschiedene Gräser. Von diesen "essbaren" Gräsern tauschten die Bewohner des Widzew osyt, und lituanizm v'iksva 'Segge', pokšyva 'Brennnessel', Hanf 'Hanf', šn'itka
Beweismittel #9: POLEN
Kouopiew Rachunkach wymieniane bywają